Sake

当店オリジナル日本酒に、新たに一献加わりました。
純米酒 和乃醇
一合 600円
四合 2,200円
このお酒は、純米酒としてはコクがありながら決して重くなく、いつまでも飲んでいられそうなお酒です。日本酒が苦手な方にも「これなら飲める」と言わせるお酒です。
酔い方が穏やかで身体に優しく、燗をつけるとぐっと旨味が増します。また、「燗さまし」になっても旨味が失われません。
薄味の料理であっても、決して料理の邪魔をしません。料理を口に含んだまま、このお酒を飲んでみてください。また、アイスクリームにかけて食べてみてください。まったくお酒を感じさせず、相手の旨味を引き出します。
慎み深くして芯が強い、まさしく日本酒の中の大和撫子です。熟成された中での斬新でフレッシュな味わいを、どうぞごゆっくりお楽しみください。
酔い方が穏やかで身体に優しく、燗をつけるとぐっと旨味が増します。また、「燗さまし」になっても旨味が失われません。
薄味の料理であっても、決して料理の邪魔をしません。料理を口に含んだまま、このお酒を飲んでみてください。また、アイスクリームにかけて食べてみてください。まったくお酒を感じさせず、相手の旨味を引き出します。
慎み深くして芯が強い、まさしく日本酒の中の大和撫子です。熟成された中での斬新でフレッシュな味わいを、どうぞごゆっくりお楽しみください。

The Pride of Past with the Innovation of the Present | |||||
和乃醇 | 醇 | 銘醇 | jo-con | ||
BLAND No. | #1 | #2 | #3 | #4 | |
原料米 | 麹米 | 美山錦 | 美山錦 | 美山錦 | 美山錦 |
掛米 | ササニシキ | ササニシキ | ササニシキ | ササニシキ | |
精米歩合 | 麹米 | 59% | 59% | 59% | 59% |
掛米 | 70% | 70% | 70% | 70% | |
酵母 | 協会7号 | 協会7号 | 協会7号 | 協会7号 | |
アルコール度数 | 15.8% | 18.5% | 25.2% | 38.1% | |
日本酒度 | +1.5 | +3 | +3 | +5 | |
酸度 | 2.2 | 2.6 | 3.5 | 5.0 | |
アミノ酸度 | 2.9 | 2.7 | 3.0 | 4.2 |
スパークリング(発泡性)日本酒 | 1 |
スパーク・リヴァン | 1,200円 |
リ・ヴァン 7 | 2,500円 |

日本酒で仕込んだ梅酒 | 2 |
JO-CON仕込み 無糖梅酒 | グラス(30ml) 700円 |
信濃の梅酒 |
グラス 700円 |
